新鮮健康的蔬果食品一直都是人們所喜愛的，然而對水果和蔬菜保鮮卻是大家普遍遇到的問題，采摘后的蔬菜和水果，其生理功能并未就此結束，呼吸作用仍在照常進 行，致使體內(nèi)水分仍在揮發(fā)，貯備的營養(yǎng)不斷消耗，伴隨老化程度的加深，終導致腐爛。因此，保持蔬菜和水果鮮度的關鍵是抑制呼吸作用。采取降低包裝容器內(nèi) 的氧氣濃度，增加二氧化碳含量的措施，即可達到長期保鮮防腐的目的。而PVA薄膜具有對氣體優(yōu)越的阻隔性和對水分良好的透濕性，這些功能使PVA薄膜成為 水果、蔬菜、鮮花等農(nóng)副產(chǎn)品優(yōu)良的包裝材料。

■ 使用PVA保鮮包裝膜/袋的好處

• 水分透濕性好，保持包裝容器內(nèi)的蔬果水分平衡，避免包裝容器內(nèi)形成霧滴；
• 氣體阻隔性高，有效防止氧氣的通過，降低包裝容器內(nèi)的氧氣濃度，增加二氧化碳含量，從而達到保鮮防腐的目的；
• 保香性高可以完好保持被包裝產(chǎn)品的成分及本身的氣味；
• 強度高，承載力強，不易變形
• 光滑、高透明度，提高了商品的外觀價值。

■ 應用范圍

• 除蔬菜、水果以外，PVA保鮮膜/袋還可以應用在鮮蘑菇、鮮花、名貴中藥材等的包裝。