普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復合調味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑

普魯蘭多糖的用途：增稠劑、品質改良劑普魯蘭多糖是一種水溶性粘質多糖，成品為白色顆粒狀固體。普魯蘭多糖由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已廣泛應用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領域。普魯蘭多糖主要應用領域：（1）化妝品的填充料和粘結成形劑。（2）食品品質的改良劑和增稠劑。（3）普魯蘭多糖用于防止氧化的水溶性的包裝材料。（4）主食、糕點的低熱能食品原料。（5）石油工業(yè)的三次采油的驅油劑。