普魯蘭多糖為新增四種食品添加劑產(chǎn)品之一，可在糖果、巧克力包衣、膜片、復(fù)合調(diào)味科和果蔬汁飲料中用作被膜劑和增稠劑

普魯蘭多糖的用途：增稠劑、品質(zhì)改良劑普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色顆粒狀固體。普魯蘭多糖由于其具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無(wú)毒性等特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。普魯蘭多糖主要應(yīng)用領(lǐng)域：（1）化妝品的填充料和粘結(jié)成形劑。（2）食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。（3）普魯蘭多糖用于防止氧化的水溶性的包裝材料。（4）主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。（5）石油工業(yè)的三次采油的驅(qū)油劑。