食品級(jí)海藻酸鉀
186 2790 7091 / 027- 5922 ?8931
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英文:Potassium alginate
分子式:(C6H7O6K)n
分子量:238.00 ??
CAS:9005-36-1
物化性質(zhì):無(wú)色或淺黃色纖維狀粉末或粗粉。幾無(wú)臭無(wú)味。緩慢溶于水形成粘稠膠體容易。不溶于和含量高于30%(重)的親醇溶液(氫化醇溶液)。不溶于氯仿 及PH值低于3的酸。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):
海藻酸鉀含量/% ? ? ? ? ? ? ? 89.25~105.50?
干燥失重/% ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤ 15?
水不溶物(以干基計(jì))/% ? ? ? ≤ 1?
鈉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 不得檢出?
灰分(干燥后)/% ? ? ? ? ? ? ≤ 22~23?
磷酸鹽 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 不得檢出
砷 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ≤ 0.0003?
鉛/%(以As計(jì))/% ? ? ? ? ? ? ≤0.001?
重金屬(以Pb計(jì))/% ? ? ? ? ? ≤ 0.004?
用途:增稠劑、穩(wěn)定劑。可用于乳制品,水果罐頭,香腸腸衣。