納他霉素 ? ? 食品防腐劑 ? ?黃色粉末 ??

中文同義詞: 那他霉素(微生物發(fā)酵法);游霉素 ;匹馬霉素

英文名稱: Pimaricin

C A ?S : ?7681-93-8

分子式: C33H47NO13

分子量: 665.73

簡 介 :

納他霉素--近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味，低劑量且安全性

高的食品防腐劑。納他霉素，是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色

的無臭無味的結(jié)晶粉末，通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。在焙烤食品用納他霉素對面

團(tuán)進(jìn)行表面處理，有明顯的延長保質(zhì)期作用。

優(yōu) 點(diǎn) :

納他霉素作為一種微生物防腐劑以它安全、天然、健康的特點(diǎn)而倍受人們的關(guān)注。

納他霉素具有許多優(yōu)點(diǎn):延長食品的保質(zhì)期，防止酵母和霉菌引起的變質(zhì);

減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本;

滿足消費(fèi)者對天然食品的要求;

不改變食品的風(fēng)味;

低劑量、高效率;

抗菌作用時間長。

食品用途 :

納他霉素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及霉菌等絲狀真菌抑制劑，它不僅

能夠抑制真菌，還能防止真菌毒素的產(chǎn)生。納他霉素對人體無害，很難被人體消化

道吸收，而且微生物很難對其產(chǎn)生抗性，同時因為其溶解度很低等特點(diǎn)，通常用于

食品的表面防腐。生物防腐劑。

醫(yī)藥用途 :

納他霉素被用于治療真菌感染，包括假絲酵母、曲霉菌、鐮刀霉等，也被用作眼藥水

或者口腔藥劑中，在這些應(yīng)用中，人體對納他霉素的吸收較少。納他霉素在眼藥水中

也有應(yīng)用，其5%的納他霉素含量適用于治療微生物引起的真菌性瞼炎、結(jié)膜炎和角膜

炎，包括腐皮鐮刀菌角膜炎

行業(yè)：食品 ? ?防腐劑

價格：800/KG ? 含量50%