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乳酸鏈球菌素  
英文名稱(chēng): Nisin
中文別名: 乳酸鏈球菌素;乳酸鏈球菌肽;乳鏈菌肽;尼塞;制劑;乳酸鏈球菌素(+4℃);乳酸鏈球霉素
CAS號(hào): 1414-45-5
分子式: C143H230N42O37S7
分子量: 3354.07
EINECS號(hào): 215-807-5
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
性狀: 白色至淡黃色粉末。
含量: 99%
用途: 一種窄譜抗菌劑，只能殺死和抑制革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌，對(duì)酵母菌、革蘭氏陰性菌和霉菌均無(wú)效。我國(guó)規(guī)定可用于肉制品和乳制品，大使用量為0.5g/kg；在植物蛋白飲料和罐裝中大使用量0.2g/kg。
包裝: 25千克/牛皮袋

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