無水檸檬酸
中文名稱: 檸檬酸 
中文同義詞: 2-羥基丙三羧酸;3-羥基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羥基丙三羧酸;枸椽酸;檸檬酸、無水;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戍二酸;檸檬酸(無水) 
英文名稱: Citric acid 
CAS號: 77-92-9 
分子式: C6H8O7 
分子量: 192.12 
EINECS號: 201-069-1 
密度  1.542 
化學(xué)性質(zhì)：白色半透明晶體或粉末。 
用途：主要用作食品的酸味劑，也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等 
用途：檸檬酸是功能多、用途廣的酸味劑。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。此外，本品還可作抗氧化增效劑、復(fù)配薯類淀粉漂白劑的增效劑和防腐劑。 
含量：99%
包裝：25公斤紙板桶

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