型 號: | 1KG×10 |
產品名稱: | 呈味核苷酸二鈉 |
性 狀: | 白色粉狀 |
應用范圍: | 食品調料 |
詳細: |
用途:調味劑。一般與L-鈉混合后廣泛用一各種食品,加入量約為L-鈉的2%--10%。 核苷酸二鈉(I+G)是新一代的核苷酸類食品增鮮劑。本品是由5'-酸二鈉(IMP)和5'-鳥苷酸二鈉(GMP)按1:1的比例混合而成,可直接加入到食品中,起增鮮作用。是較為經濟而且效果好的鮮味增強劑,是方便面調味包、調味品如雞精、雞粉和增鮮醬油等的主要呈味成份之一;與鈉(味精)混合使用,其用量約為味精的2%-5%,有“強力味精”之稱;別外,本品還對遷移性肝炎、慢性肝炎、進行性肌肉萎縮和各種眼部疾患有一定的輔助治療作用。 一、鮮味相乘效果。與味精混合使用可以產生鮮味倍增效果,降低產品成本。 二、增強及改善食品風味,可以增強食物的天然鮮美、濃郁與香甜味。 三、使肉類味道更鮮美,與味精混合后添加可增強肉類原味,強化肉類香味,減少肉類用量令成本降低。 四、抑制食品中過咸、過苦、過酸等不良氣味,并可以減少異味(氨基酸味、面粉味等) 五、具有較佳的溶解性及在產品中的穩(wěn)定性。 目前我公司主要有韓國希杰核苷酸(I+G)、韓國味元核苷酸(I+G)、日本味之素核苷酸(I+G)、星湖核苷酸(I+G)。 公司銷售核苷酸二鈉I+G、5'-酸二鈉(IMP) 、 乙基麥芽酚、水解蛋白、醬油粉、焦糖色素、干貝素、B-胡蘿卜1%、阿斯巴甜、AK糖、韓國味元I+G、韓國希杰I+G、豬肉香精、雞肉香精、蝦肉香精、牛肉香精、羊肉香精、鴨肉香精、增香粉、麻辣鮮、鮮味王、腌制料、裹粉、面包粉、超低溫粉碎白胡椒粉、黑胡椒粉、特辣粉、紅辣椒粉、花椒粉、大蒜粉、孜然粉、生姜粉、八角粉粉、肉果粉、肉桂粉、洋蔥粉、香蔥粉等。 |
呈味核苷酸二鈉