L-羥基脯氨酸
中文名稱(chēng): L-羥基脯氨酸
中文同義詞: L-羥基脯氨酸;
英文名稱(chēng): L-Hydroxyproline
CAS號(hào): 51-35-4
分子式: C5H9NO3
分子量: 131.13
EINECS號(hào): 200-091-9
L-羥基脯氨酸 性質(zhì)
熔點(diǎn) 273 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -75.5 º (c=5, H2O)
折射率 -75.5 ° (C=4, H2O)
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
含量: 99%
外觀: 白色粉狀
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
化學(xué)性質(zhì) 白色片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。呈苦味中的獨(dú)特甜味,能改善果汁飲料、清涼飲料等的風(fēng)味的味質(zhì)。有特殊風(fēng)味,可作香原料。
用途 增味劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料等。
L-羥基脯氨酸廠家