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應(yīng)用范圍：預(yù)制肉制品(食品分類號：08.02)；熟制肉制品(食品分類號：08.03)。 功能作用：采用本品加工制作的牛百葉、牛肚、豬肚、羊肚、豬大腸、雞胗、鴨胗、黃喉、牛心管等預(yù)制肉制品、熟制肉制品口感脆嫩多汁、出品率高、烹調(diào)不易收縮。做水發(fā)下貨，代替火堿使用，安全合法！ 大使用限量：8g/kg（以肉計算）。 使用方法：將本品加入浸泡腌制肉品的水中，腌制8-15小時，然后將腌制液和肉品一起煮至七層熟，熄火后再燜2-5小時(注意觀察，防止燜爛)。 溫馨提示：1.本品不適用于牛板筋、豬蹄筋、進口冷凍半熟牛肚。2.本品達不到火堿()的水發(fā)效果，如果使用本品只是以肉制品增重、增大為目的，請不要購買。 執(zhí)行標準：GB26687-2011 生產(chǎn)許可證號：魯XK13-217-00600 |
天喜牌富磷聯(lián)A；牛肚牛百葉、羊肚、豬肚、豬大腸等水發(fā)劑漲發(fā)劑
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